潮州民间工艺美术是潮州文化中一个重要的组成部分，经过千百年的演变发展，推陈出新，以其品类繁多、工艺精湛，充分体现了潮汕文化精致机灵的独特风格。

        潮州木雕是广东潮州地区的一项汉族民间雕刻艺术，它与东阳木雕并列为中国民间两大木雕体系。主要用以建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等，往往经精雕细琢后贴上纯金箔，显得金碧辉煌，所以又叫潮州金漆木雕，与东阳木雕、黄杨木雕、龙眼木雕并誉于世。

        潮州木雕题材丰富，从花鸟虫鱼、四季果品、江海水族、珍禽瑞兽到民间传说、神话故事，历史典故，古代戏曲，帝王将相，英雄人物无所不有。

        潮州木雕的表现技法有阴雕、浮雕、圆雕、通雕等以及多技法的混合运用。通雕是潮州木雕中最具代表性的技法，它结合浮雕与圆雕的特点，多层次镂空雕刻。层次的多少，视材料的厚薄和雕刻技艺高低而定，少则两三层，多则六七层。最能体现潮州木雕镂通技巧的，莫过于立体镂空通雕的虾蟹篓，雕刻出来的虾蟹栩栩如生，从任何侧面都能够欣赏到虾蟹的活泼姿态。

        潮州木雕应用范围广泛，精巧雅致的潮州木雕被广泛应用于潮汕各地的祠堂、庙宇、建筑物的门窗、匾额、承柱、藻井等构件以及家用器物上的屏风、几桌、床炕、茶橱、宣炉罩等，加之潮汕民俗中迎神赛会、祭祀祖先的神龛、馔盒、神轿、烛台、挂屏等也都大量使用潮州木雕装饰。

        工艺木雕通常是指流传在民间，有悠久的历史和强烈的民族传统色彩，讲究精雕细镂、巧夺天工的木雕工艺品。艺术木雕的表现手法丰富且不拘一格，有大刀阔斧、粗犷有力；有精雕细刻、线条流畅；有简洁概括，巧用自然美。好的艺术木雕不仅是雕刻家心灵手巧的产物，而且也是装饰、美化环境、陶冶性情、令人赏心悦目的艺术品，故具有较高的收藏价值。

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